甘酒とチーズが織りなす唯一無二の贅沢
甘酒チーズケーキ
甘酒チーズケーキ「醤」
醤油の香り
甘酒チーズケーキ「醤」
醤油の香り
甘酒チーズケーキ「赤」
赤酢と塩の味わい
甘酒チーズケーキ「赤」
赤酢と塩の味わい
￥3,000- 12cmホールサイズ 約360g 4～6カットできます
鮨し人オリジナルの赤酢と能登の塩を入れる事により
程よい酸味と塩味を感じられる一品になっております。
日本酒やワインなどと一緒にお楽しみいただけます。
￥3,000- 12cmホールサイズ 約360g 4～6カットできます
富山県小矢部市の「畑醸造」で作られた醤油を入れ
焼き上げた事により、焦がし醤油の風味と香りを
楽しめる一品になっております。
日本酒や焼酎などと一緒にお楽しみいただけます。
こだわりの素材
BOBBY'S CHEESE CAKE自慢の
チーズケーキのベースに
鮨し人の厳選素材を使用しました。
甘酒
鮨し人で作られる赤酢のシャリに
麹を混ぜて甘酒にしたものをベースに混ぜた事により
まろやかな甘さに仕上がりました。
赤酢
鮨し人のシャリの要、こだわりのオリジナル赤酢を
チーズケーキの風味付けに使用した事により、爽やかな香りとほのかな酸味が感じられます。
BOBBY'S CHEESE CAKE
2021年に開業。オープン1ヶ月で1万個を販売。
常時10種類以上の味を取り揃えている。
濃厚かつあと味さっぱりなチーズケーキでお客様をもてなしている。
関西のテレビ番組でピスタチオ味が「マニアが選ぶピスタチオスイーツ」
第1位として取り上げられた。
鮨し人 立ち喰い鮨 人人
素材ひとつひとつに拘りぬいた鮨とお酒を、気軽に立ち寄れる立ち食いスタイルで提供している。
オーナーの木村泉美氏はドバイ・アメリカ・台湾など、世界各国でイベントに招聘され鮨を握る。
2021年に鮨し人でミシュラン1つ星を獲得した。
